El secret de la qualitat dels productes del Montsec és l’accés directe a les matèries primeres. A la cuina casolana del territori trobem sabors tradicionals adaptats als nostres temps. Hi és present l’oli d’oliva d’excel·lent qualitat; així com una gran varietat de carns com el corder, la vedella, la perdiu o el pollastre. Altres elements com el pa, també prenen rellevància en la gastronomia del Montsec, ja sigui sol o elaborant la seva pasta com a coca de recapte. Els bolets i la cuina dels caragols són alguns dels plats típics d’aquestes comarques; juntament amb les Cassoletes, amb verdures i carn; i la girella o el palpís, plats on el corder és el seu ingredient principal.

Introducció: Les condicions naturals del Montsec l’han convertit en un gran productor de mel. El producte tradicional d'aquesta terra s'ha estat redescobrint en els darrers anys, ja que un grup de restauradors d’aquestes contrades estan experimentant una cuina innovadora. De fet, la mel té una sèrie de propietats molt beneficioses per al nostre organisme i a més, la seva elaboració atorga una nova textura i dolçor per a la gastronomia típica del Montsec. Per donar suport a aquesta iniciativa, els vins de la Denominació d’Origen Costers del Segre, que es produeixen bàsicament als cellers de Baldomar i Artesa de Segre, poden ser un bon acompanyament al plaer de la cuina de la mel.

Receptes: La majoria de plats cuinats amb mel són postres, sobretot per la seva dolçor que sempre s’associa amb el plaer que ens atorguen combinacions com la Coca de Mel del Montsec o el Mostillo. A més, també hi trobem el Licor i el Gelat de Mel. De tota manera, l’experimentació dels restauradors del Montsec també dóna els seus resultats. Així, trobem plats com les Costelles de Corder a la Mel, així com combinacions del producte amb el Bacallà, els Ous Ferrats o el Formatge Fregit a la Mel.